Montpeyroux

La Terrasse du Mimosa

La Terrasse du Mimosa | Montpeyroux

Defina La Terrasse du Mimosa?
É um bar de vinhos, uma loja de vinhos, um restaurante? Os três ! E muito mais: um lugar para morar.
Na praça da vila de Montpeyroux, entre os salões abertos e a fonte refrescante, espalham-se aqui e ali mesas e cadeiras de madeira, bancos e barris que dão o tom: recepção relaxada e calorosa. Vinho a copo na mão, garrafa no balde de gelo, sentado ou em pé, o aperitivo começa às duas, depois às três, depois mais, aqui as pessoas passam, param, conversam e vão-se embora. Um fluxo que anima o wine bar, como uma peça de teatro em vários atos, conforme os personagens coloridos que passam. O wine bar é sobretudo um local de vida de aldeia, onde os turistas de uma noite têm a impressão de estar ali para sempre.
Falamos do céu azul de Montpeyroux, tão único como o de Klein ou do Rei Sol (nada menos!), e sobretudo dos vinhos que partilhamos, a partir de uma carta elaborada com especial ternura e reconhecimento para os viticultores das Terrasses du Larzac , do chefão: Clotaire Gaillard. Vinhos de outros lugares também, de outras regiões, até de outros países. Valores seguros, novidades, move-se, vive-se, nas prateleiras da adega.
Por fim, pode instalar-se, assentar, no exterior ou no interior numa decoração artístico-mediterrânica, no tom dado por um fresco de Flipo, ou de forma um pouco mais intimista no primeiro andar. Abra caminho para o prato da rainha em que o produto local é rei. Um prato nunca dura mais de um mês, porque a estação muda e os produtos também. O terraço da Mimosa é, portanto, também um lugar de vida porque a criação nunca está congelada ali, mas constantemente ajustada e questionada. Um passeio em Lozère e o chef volta com uma saladeira de chanterelles que fritará para alguns pratos da noite. Uns lagares de porco obtidos graças a relações privilegiadas que mantém com um fornecedor e aqui está um prato que sublima esta carne rosada cozida acompanhada por umas alcachofras habilmente cozidas.

Informações gerais


Culinária

Caseiro

Serviços

Ar condicionado, Privatização, Acesso para pessoas com mobilidade reduzida, Terraço

Métodos de pagamento

Sem contato, Pagamento sem contato, Eurocard/Mastercard, Dinheiro, Visa, Cheques, Cartão Azul

Horário de abertura


Segunda-feira

12:00 - 13:30

Ter - Qua

Fechado

Qui - Sab

12:00 - 13:30 19:30 - 21:00

Domingo

12:00 - 13:30

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